Yummy Cupcakes

Mein großer Rabauke: „Mama, ich will backen“… und sucht sich das Rezept zu den Cupcakes raus. Na dann ab in die Küche let’s do a Backsession.

Und der große Rabauke hat richtig mitgeholfen. Zum Beispiel, den Teiglöffel abschlecken….

Zutaten:

280gr Weizenmehl

120gr Zucker

250gr Margarine

4 Eier

Diese 4 Zutaten ca. 5 Minuten mixen. Danach folgen diese 3 weiteren Zutaten.

100gr gemahlene Mandeln

120ml Orangensaft

1/2 Backpulver

Wieder mixen. Dann ab in Muffinförmchen und für 25 Minuten in den 180° heißen Ofen (Ober-/Unterhitze).

Verzierung:

200gr Doppelrahmfrischkäse

250gr Magerquark

70gr Puderzucker

Alles mit dem Rührbesen des Mixers verühren und die erkalteten Cupcakes mit der Masse im Spritzbeutel verzieren. Am Ende mit Zuckerperlen oder Streuseln bestreuen.

Schon fertig and ready zum vernaschen…

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