Mein großer Rabauke: „Mama, ich will backen“… und sucht sich das Rezept zu den Cupcakes raus. Na dann ab in die Küche let’s do a Backsession.
Und der große Rabauke hat richtig mitgeholfen. Zum Beispiel, den Teiglöffel abschlecken….
Zutaten:
280gr Weizenmehl
120gr Zucker
250gr Margarine
4 Eier
Diese 4 Zutaten ca. 5 Minuten mixen. Danach folgen diese 3 weiteren Zutaten.
100gr gemahlene Mandeln
120ml Orangensaft
1/2 Backpulver
Wieder mixen. Dann ab in Muffinförmchen und für 25 Minuten in den 180° heißen Ofen (Ober-/Unterhitze).
Verzierung:
200gr Doppelrahmfrischkäse
250gr Magerquark
70gr Puderzucker
Alles mit dem Rührbesen des Mixers verühren und die erkalteten Cupcakes mit der Masse im Spritzbeutel verzieren. Am Ende mit Zuckerperlen oder Streuseln bestreuen.
Schon fertig and ready zum vernaschen…