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Yummy Cupcakes

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Mein großer Rabauke: „Mama, ich will backen“… und sucht sich das Rezept zu den Cupcakes raus. Na dann ab in die Küche let’s do a Backsession.

Und der große Rabauke hat richtig mitgeholfen. Zum Beispiel, den Teiglöffel abschlecken….

Zutaten:

280gr Weizenmehl

120gr Zucker

250gr Margarine

4 Eier

Diese 4 Zutaten ca. 5 Minuten mixen. Danach folgen diese 3 weiteren Zutaten.

100gr gemahlene Mandeln

120ml Orangensaft

1/2 Backpulver

Wieder mixen. Dann ab in Muffinförmchen und für 25 Minuten in den 180° heißen Ofen (Ober-/Unterhitze).

Verzierung:

200gr Doppelrahmfrischkäse

250gr Magerquark

70gr Puderzucker

Alles mit dem Rührbesen des Mixers verühren und die erkalteten Cupcakes mit der Masse im Spritzbeutel verzieren. Am Ende mit Zuckerperlen oder Streuseln bestreuen.

Schon fertig and ready zum vernaschen…

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Ofengemüse oder in kindisch: Gemüsepommes

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Ich habe mal wieder eine easy Idee für ein Mittagessen mit und für Kinder.

Was man braucht? Gemüse. (bei uns gab es Kartoffeln, Karotten, Fenchel, Kohlrabi, Fetakäse, Gemüsebällchen)

Was man machen muss? In Streifen schneiden.

Und dann? Mit etwas Olivenöl beträufeln. Salzen, pfeffern, etwas mildes Paprikapulver.

Und für ca. 30-40 Minuten ab in den Ofen (Umluft 200 Grad)

Piep, piep, piep, wir haben uns alle lieb. Piep, piep, piep, guten Appetit.

Birnen-Gorgonzola-Risotto

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Ein Risotto der anderen Welt – einer sehr sehr leckeren Welt. Hammer lecker. Und Rabauken geproovt. Naja für den großen Rabauken. Der kleine Rabauke verweigert ja alles was nur ansatzweise mit „Brei“ zu tun hat. Ich könnte ihm ja was babymäßiges unterjubeln, obwohl er ja schon so groß ist (ääähhmm)…

Und hier kommt schon das Rezept:

„Birnen-Gorgonzola-Risotto“ weiterlesen →